感受泰北泥土的香氣。
傳統的Cookery Class,通常都是帶您逛市場、在課室煮飯。終於有一間,教您認識泰式料理最重要的部份。香料。泰北料理,地道的酸辣鮮香,很多的提味,都是來自於香料。市場買的幾片葉子,在田野間是大有來頭,探訪更深度的清邁。才能了解每味香料的屬性、與不同。 Thai Farm Cookery School有自已的小小農場,老師會向您介紹常用的蔬果,在田間的特性、與不同的使用方式! 在這裏可以讓學員像是神農嘗百草般,品味不同香草的味道。深入的了解後教導出來的泰式料理,更是可以帶回家的盛宴。除了Thai Farm Cookery School所提供的食譜講議,更多的部份,都寫在心裏,成了清邁記憶的一部份香氣!