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酸辣鮮香，泰式料理課程

2012-10-30 14:56:19 T: S: L: C: H:7968

色彩鮮明的泰式料理，是許多饕客難忘的美味。
酸中帶辣、清甜的香、椰奶與咖哩濃郁。
看似簡單的料理，其實大有來頭。
香茅檸檬葉南薑香米魚露九層塔…
就像是泰北蘭納的豔，簡單的組合，成了最悠然的美。
您可以再更靠近清邁一點…從泰式料理課程開始 !

Chiang Mai Thai Cookery School

身為清邁第一間創立的烹飪學校 Chiang Mai Thai Cookery School，它老練中仍帶有天然純樸的「食尚」風範總是讓人著迷。在清邁市區與市郊各有一間烹飪教室，包括The Wok餐廳場地以及老闆夫婦自家後院半露天的室外教室，能夠享受在有機香草園中做菜的清新喜悅。開闊的示範區位在教室正中央，被所有學員的個人獨立工作站圍繞，讓每位學員都能夠達到最好的學習效果。番茄玫瑰、胡荽肉丸湯、紅鴨肉咖哩、椰汁芒果糯，來一趟Chiang Mai Thai Cookery School，把泰北的美食手藝帶回家。

Siam Rice Thai Cookery School

最有家鄉味的泰式料理課程 !
如果您也熱愛泰式料理濃郁的咖哩椰香，點上辣椒鮮紅的香，宋丹的清爽酸甜，Siam Rice是您不可錯過的選擇。就像是在跟與朋友分享泰國的生活與料理一樣，帶領您到傳統市集認識泰國的米、各式香草、及不可或缺的辣椒。讓您更貼近清邁道地的家庭生活。在庭園旁學做泰式料理，您還可以任選您喜愛的泰式料理，老師親切的教學，讓您像是在家中做菜一樣的自在。且上課時間非常彈性，您希望是上午、下午、還是整天，Siam Rice也都能夠配合且提供專業又不失悠閒的教學品質。

Thai Farm cooking school

感受泰北泥土的香氣。
傳統的Cookery Class，通常都是帶您逛市場、在課室煮飯。終於有一間，教您認識泰式料理最重要的部份。香料。泰北料理，地道的酸辣鮮香，很多的提味，都是來自於香料。市場買的幾片葉子，在田野間是大有來頭，探訪更深度的清邁。才能了解每味香料的屬性、與不同。 Thai Farm Cookery School有自已的小小農場，老師會向您介紹常用的蔬果，在田間的特性、與不同的使用方式! 在這裏可以讓學員像是神農嘗百草般，品味不同香草的味道。深入的了解後教導出來的泰式料理，更是可以帶回家的盛宴。除了Thai Farm Cookery School所提供的食譜講議，更多的部份，都寫在心裏，成了清邁記憶的一部份香氣!

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